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菜谱

火腿蛋包饭

自制新式火腿班尼迪克蛋

准备时间:5分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2019.03.22 07:58

班尼迪克蛋作为早餐应该是很多人的梦想吧，好吃营养健康，而且配菜搭配的很好，不仅有口感还有营养。这么一道丰富的早餐，谁不想吃呢。下面大家就可以准备好制作这道早餐的食材了，大家一起跟着小编按照步骤准备制作。

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主料

辅料

第一步

1. 将1个鸡蛋、牛奶、少量盐、黑胡椒混合打成蛋液。可加其他自己喜欢的调料
第二步

2. 将吐司片切成适当形状，扔进蛋液充分裹上蛋液
第三步

3. 开中高火，不粘锅内放0.5小匙的黄油，等到溶化后放入土司片，两面煎至金黄即可拿出，放上烤盘
第四步

4. 趁锅里还有残留的黄油，放入火腿片，煎至两面金黄
第五步

5. 吐司片上依次铺上奶酪、火腿片、奶酪，放入已经预热375F（约190C）的烤箱，烤约20分钟。这期间可以将另一个鸡蛋煮成荷包蛋。考好后放上荷包蛋，如有需要可撒上调味料、葱花等
第六步

6.一份美味的自制新式火腿班尼迪克蛋就完成啦！

1.土司最好用frenchtoast，切成接近于方形的片状，这样荷包蛋放上去大小刚好，不会像我这样显得吐司太大了。正宗的EggsBenedict用的是EnglishMuffin，一般是圆形的2.烤箱温度根据奶酪品种需要有所调整，这个需要自己查一下。我这次用的是cheddar，375F似乎有些烤过了。。。3.火腿片可以用培根代替。不考虑卡路里的话。。建议铺厚一些，因为烤的过程中肉片会缩，最后的成品中间的红肉层会薄得看不见，就不像典型的EggsBenedict了4.Eggsbenedict上面的鸡蛋一定是荷包蛋(poachedegg)，理想的状况是蛋黄还未完全凝固，摆盘的时候轻轻划一刀让蛋黄流出，是Americanbranch最经典的时刻之一~