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#梅太厨房#酸汤乌鱼
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#梅太厨房#酸汤乌鱼

准备时间:10分钟
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.08.31 03:55

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 乌鱼在菜市场清理干净切薄片;
  • 第二步
    2. 鱼片鱼骨分碗装都加蛋清、淀粉、白腌渍备用;
  • 第三步
    3. 热锅热油爆香蒜瓣、姜片、小米辣、大葱段后加入酸菜,炒香;
  • 第四步
    4. 加入高汤或清水还有好吃的蟹味菇,沸腾后加入鱼骨,熬制10分钟;
  • 第五步
    5. 最后加入鱼片最小火5分钟,鱼片变白即可,保持嫩滑口感,起锅撒少许白胡椒、葱花。

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爱做饭的老太

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