空心烧饼

准备时间:2分钟

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.11.14 01:36

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主料

• 中筋面粉 ：150
• 水 ：75
• 酵母 ：0.5小勺
• 白糖 ：15
• 玉米油 ：15

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 酵母溶于水，加入面粉，糖和油，揉成光滑面团，醒45分钟。
• 第二步
  2. 面团排气滚圆，分成6个小剂子。取一个小剂子，揪下一小块面团，剩下的面团滚圆，压扁擀成圆形饼皮，用小面团沾上玉米油，涂在饼皮中央（注意饼皮边缘不涂的哦）。
• 第三步
  3. 将饼皮收口包起，再压扁擀圆。松弛20分钟，表面刷油，烤箱200°预热，中层烤15分钟左右，烤的过程中饼会慢慢地鼓起来，形成空心。

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