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苦瓜炒肉丝
苦瓜炒肉丝

苦瓜炒肉丝

准备时间:5分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.07.30 09:40

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主料

  • 苦瓜2-3个
  • 肉丝 :适量

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 适量
  • 料酒 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 苦瓜洗好切好,葱姜备好。在肉丝里加入少于盐,料等随个人喜好
  • 第二步
    2. 锅里放油,葱姜爆香,加入肉丝翻炒!(这肉丝是上次剩下的有点少,苦瓜多了~)
  • 第三步
    3. 加入苦瓜翻炒,不用时间太长,事先用开水抄下,可去苦味!
  • 第四步
    4. 加入盐,味精,既可出锅!
  • 第五步
    5. 出锅啦~还不错吧~ 味道清爽夏天最解暑了!

烹饪技巧

  • 说明:苦瓜热水抄下可去苦味,不宜抄时间长,容易变色!炒的时候不用太长时间,为了苦瓜的清脆可口!

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