蒜蓉粉丝蒸虾

准备时间:5分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.11.18 10:33

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主料

• 鲜虾 ：500
• 龙口粉丝 ：适量

辅料

• 大蒜 ：一整个
• 葱 ：适量
• 蒸鱼豉油 ：四汤勺
• 油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 龙口粉丝提前一小时用水泡开备用。把虾洗净，剪去须什么的，用刀把虾背部切开，用牙签挑出虾线。
• 第二步
  2. 将大蒜切成颗粒状，尽量小些，用水冲洗后沥干水分备用。
• 第三步
  3. 接下来处理葱。葱白部分切成长段，再切成丝备用；葱叶切末备用。
• 第四步
  4. 把龙口粉丝码在盘底，将虾摆在上面。
• 第五步
  5. 锅中热油（少许），倒入蒜蓉炸至金黄，再倒入蒸鱼豉油，微微沸腾时关火。
• 第六步
  6. 把步骤5的汤汁倒在摆好的虾上，水沸后入锅蒸8分钟左右。出锅后撒上葱丝葱叶，热油浇上就完工啦！

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