美味的山椒鱼头

具体步骤

• 
  第一步
  1.鱼头去掉鳃,洗净.
• 
  第二步
  2.山椒.
• 
  第三步
  3.半肥猪肉.
• 
  第四步
  4.把姜蒜切细.猪肉剁沫.山椒剁细.
• 
  第五步
  5.把肉沫用生粉.生抽拌匀腌10分钟后.锅里放油先炒肉沫.
• 
  第六步
  6.放入姜蒜.
• 
  第七步
  7.放入山椒.
• 
  第八步
  8.把炒好的肉沫铲一部分放碗里后锅里放水.
• 
  第九步
  9.放入豆腐皮.
• 
  第十步
  10.把鱼头放入锅里.同时撒上食用盐.
• 
  第十一步
  11.把碗里的山椒肉沫铺在鱼头上.同时把瓶子的山椒水也倒入锅里.
• 
  第十二步
  12.放入料酒后盖上锅盖中火焖到汤汁快干时准备离火.
• 
  第十三步
  13.关掉火后放入葱段后再盖焖一分钟.上桌.