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西瓜冰淇淋
自制西瓜冰淇淋
自制西瓜冰淇淋

自制西瓜冰淇淋

准备时间:3分钟
烹饪时间:15分钟
发布时间:2018.07.17 02:44

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 西瓜瓤去籽榨汁（需过滤），形成西瓜汁200ml。将西瓜汁到入牛奶中搅拌均匀（可用鲜奶，我没买鲜奶用了蒙牛纯牛奶），小火缓慢加热牛奶。
  • 第二步
    2. 鸡蛋打开取出三个鸡蛋的蛋黄（找个空饮料瓶，用瓶口对准蛋黄先挤压空气在松手，轻松吸出来蛋黄）。
  • 第三步
    3. 在蛋黄中加入糖，可依据个人口味调节甜度。朝着一个方向搅拌使得糖与蛋黄充分混合。
  • 第四步
    4. 待西瓜牛奶煮沸后，缓慢加入搅拌好的蛋黄中，边倒入牛奶边搅拌，一定要慢加奶，快搅拌，防止蛋黄被烫结块。
  • 第五步
    5. 混合好后倒入煮牛奶的锅中加热灭菌，加热过程中不听搅拌，不用煮来，看到周围一圈起泡即可。
  • 第六步
    6. 成品放凉后再放入冷冻室，大概每半个小时搅拌一次，直到冻得程度差不多了便完成啦。

烹饪技巧

  • 夏日必备！！

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西瓜冰淇淋 西瓜冰淇淋
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