麻酱油麦菜

具体步骤

• 第一步
  1. 油麦菜去掉老叶，浸在水中冲洗干净，然后放入淡盐水中浸泡三五分钟，取出再用純净水或者冷开水（一切可以直接喝的水）冲洗干净沥干
• 第二步
  2. 黄瓜洗净，用刨刀弄出薄片（如图）
• 第三步
  3. 一片片放好
• 第四步
  4. 油麦菜切寸段
• 第五步
  5. 取一片黄瓜，放上四五个油麦菜
• 第六步
  6. 用手轻轻卷起来
• 第七步
  7. 一个一个做好摆放盆中調麻酱
• 第八步
  8. 芝麻酱放在碗中
• 第九步
  9. 加入一些花生酱（多少因各人口味而定）
• 第十步
  10. 加入盐和糖（先少一些，到最后如果觉得味不够，还可以再适量加一些）
• 第十一步
  11. 少量多次加水，顺着一个方向搅拌
• 第十二步
  12. 先是这个状态，比较厚，再加水
• 第十三步
  13. 一直調到这个状态，再加少许水
• 第十四步
  14. 到这样流动的状态就可以了，最后再加些白醋提提味道（试试味道，如果觉得不够咸，加点盐，不够甜，加点糖，哈哈）
• 第十五步
  15. 調好的麻酱放入蘸料碗中
• 第十六步
  16. 可以倒在油麦菜上，也可以放在碗中蘸着麻酱吃