花蛤蒸蛋

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.09.19 01:22

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主料

• 鸡蛋 ：2个
• 花蛤 ：1盘

辅料

• 生抽 ：1小勺
• 料酒 ：1小勺
• 橄榄油 ：少许

具体步骤

• 第一步
  1. 将鸡蛋打入容器中；加少许橄榄油和料酒、水一起将鸡蛋搅拌均匀
• 第二步
  2. 将花蛤放入锅中氽烫至张开嘴巴；捞出花蛤
• 第三步
  3. 将氽烫好的花蛤摆入碟中；将搅拌好的蛋液过滤进摆好的花蛤中
• 第四步
  4. 稍微静置一分钟；覆上保鲜膜
• 第五步
  5. 放入锅中隔水大火蒸7分钟，熟后取出；撒入少许生抽调味

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