登录 手机九州醉

m.zhms.cn

泡菜锅
泡菜锅

泡菜锅

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.09.15 07:47

  • 1529人看过
  • 7
  • 收藏

主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 准备一些泡菜,把泡菜切成几段
  • 第二步
    2. 准备好一块北豆腐,把北豆腐切成块状,备用
  • 第三步
    3. 热锅后倒入少量的食用油
  • 第四步
    4. 放入豆腐开始煎,直到两面金黄,把豆腐取出备用
  • 第五步
    5. 准备好一些肉丝,放点料和生粉抓匀就可以
  • 第六步
    6. 锅里再加一点点油,放入肉丝煸炒
  • 第七步
    7. 放入泡菜煸炒一会,放入一勺辣椒酱再煸炒一会,倒入水,没过泡菜
  • 第八步
    8. 加入煎好的豆腐;水开后改小火煮5分钟左右,加入金针菇
  • 第九步
    9. 最后加小半勺白糖淋上点香油就可以出锅了

烹饪技巧

  • 1.北豆腐要煎过会更香,煎到两面金黄的话一定要有点耐心,不能开大火,煎糊了就不好吃了;2.放点肉丝可以给汤增加点肉香的同时,让汤也会更鲜美;3.泡菜稍微炒一下也可以增加其香味,加了辣椒酱也要继续翻炒,直到把辣椒酱里的红油炒出来,那样汤会更香浓;4.泡菜和辣椒酱含盐量已经很高了,所以不要再额外加盐;5.最后加点糖也是画龙点睛之笔,一来可以缓解辣度,二来可以提鲜,一举两得。

7

收藏

分享
乐乐厨艺屋

乐乐厨艺屋

共有476个成果

TA的其他成果

火腿鸡蛋饼(超级简单)
自制和风炸豆腐
自制面包糠
美味青椒洋葱鸡翅
自制照烧鸡腿
简单的红萝卜猪肉饺子馅的做法
家常俄式红烩牛肉
葫芦番茄蛋汤
查看全部
泡菜锅 泡菜锅
13
已被2471人参考

泡菜锅是一道非常方便的食物哦,大家可以试试看的,小编就觉得它做起来非常的顺手而且很容易就会学会。一般家里没有什么人的时候我就做这个给自己吃了,一顿下来就可以吃得……

包含食材
发表评论需要登录

评论