简版肉末茄子

准备时间:2分钟

烹饪时间:8分钟

发布时间:2018.08.15 05:52

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主料

• 茄子 ：一条
• 猪肉 ：适量

辅料

• 姜 ：适量
• 蒜 ：适量
• 生抽 ：适量
• 糖 ：一小匙
• 盐，鸡精 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 茄子切条，大小按喜好，锅里放多点油下茄子炸成金黄色出锅备用
• 第二步
  2. 猪肉跺成肉末（不要太碎），再放入生抽拌均匀（喜欢料酒的也可加），锅里留一些刚炸茄子的油中火放入姜片、蒜末炒香，再放肉末炒匀至熟，接着放入炸好的茄子，再放适量的盐、糖、鸡精匀炒，最后撒入葱花就可以出锅啦！（不喜欢葱的也可不放，这是我个人喜好）

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