特下饭的凉拌三丝

准备时间:20分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.12.17 06:02

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主料

• 青椒 ：1个
• 咸菜疙瘩 ：半个

辅料

• 鸡精 ：少许
• 香油 ：少许
• 香菜 ：1棵
• 葱 ：半棵
• 味极鲜 ：适量
• 醋 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.咸菜疙瘩洗净
• 
  第二步
  2.切成细丝
• 
  第三步
  3.放水中浸泡片刻去少许咸味后沥干水分备用
• 
  第四步
  4.葱切细条
• 
  第五步
  5.青椒洗净切条
• 
  第六步
  6.香菜洗净切段
• 
  第七步
  7.将所有材料放入大碗中，加味极鲜、醋、香油、鸡精调匀即可

烹饪技巧

• 咸菜丝浸泡是为了去其咸味，但也不要浸泡过久

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凉拌三丝

21

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凉拌三丝是一道以非常爽脆开胃为主要特色的家常凉拌小菜，因为这道菜自身非常特色的菜色口感，非常适合在这个炎热到让人失去胃口的季节进行食用，是非常好的开胃下饭小菜。……

包含食材

• 粉丝
• 黄瓜
• 海带

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