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孔雀开屏鱼
孔雀开屏鱼

孔雀开屏鱼

准备时间:5分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.11.20 08:59

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主料

辅料

  • 大葱一根
  • 一块
  • 油 :适量
  • 料酒 :适量
  • 食盐 :适量
  • 蒸鱼豉油 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 鲈鱼去鳞,从头部切开掏出内脏洗净
  • 第二步
    2. 先切去尾巴,再从鱼背上每隔1公分左右下刀,注意不要把鱼肚处切断
  • 第三步
    3. 加入葱丝、姜片、两勺料、一小勺食盐腌制半小时左右
  • 第四步
    4. 将鱼身段首尾相连摆好造型,周围再撒上一层葱姜丝
  • 第五步
    5. 国内倒入水,大火烧开后,将鱼放置蒸8分钟
  • 第六步
    6. 另取一锅加少量油烧热后,加入两勺蒸鱼豉油,炒出香味后浇在蒸好的鱼上,青椒切段装盘盛出即可

烹饪技巧

  • 切的时候要注意不要将鱼切断,调料用量具体可根据鱼的大小而定

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上菜达人

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孔雀开屏鱼 孔雀开屏鱼
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孔雀开屏鱼,鱼好吃,所以做的方式方法也多种多样,其中麻辣的有火锅鱼和水煮鱼,这两种鱼的区别就在于火锅鱼更香更美味更贵,因为放的油多所以香嘛!水煮鱼是水煮的,麻辣……

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