蔓越莓海绵蛋糕

准备时间:10分钟

烹饪时间:40分钟

发布时间:2018.09.04 03:48

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主料

• 低筋面粉 ：120
• 鸡蛋 ：4个
• 糖粉 ：100
• 玉米油 ：30
• 牛奶 ：30
• 蔓越莓 ：适量

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 准备材料。
• 第二步
  2. 中速打发蛋液，之后分两次加入糖粉，用高速继续打发。
• 第三步
  3. 将蛋液打发到问路清晰，用刮刀提起时可形成倒三角状即可。
• 第四步
  4. 筛如低筋面粉，用刮刀搅拌，记住上下翻滚的搅拌，使面粉和蛋液充分混合。
• 第五步
  5. 将牛奶与玉米油混合搅拌，倒入小部分蛋液面粉混合料，搅拌均匀后，再次倒入原先的材料中。如此反复的步骤可使材料充分混合。
• 第六步
  6. 在模具中铺上油纸，倒入材料，轻轻颠几下，将气泡排出，放入适量的蔓越莓点缀。
• 第七步
  7. 烤箱中层，180度，30分钟。

烹饪技巧

• 1：做蛋糕一定不能偷懒，每一步都要认真严格，才能保证蛋糕的质量。2：我也是初学者，建议不敢说，还希望大家多多指教

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