手工海棠果酱

准备时间:5分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.07.14 01:31

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主料

• 海棠 ：800
• 柠檬 ：一个
• 糖 ：500

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 海棠切块放糖（比例海棠5：3糖）腌制10 小时后，加柠檬汁一起熬煮半小时
• 第二步
  2. 熬煮好后，85度装瓶，装瓶后倒扣30分钟，常温放置一周后放入冰箱冷藏。

烹饪技巧

• 熬制务必要用铜锅，因为铜锅耐酸，导热快而均匀，欧洲甜点师傅常用。

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海棠果酱

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