自制馒头

准备时间:4分钟

烹饪时间:4分钟

发布时间:2018.07.14 03:49

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主料

• 面粉 ：适量
• 酵母 ：适量

辅料

• 糖 ：适量
• 温水 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 将糖、酵母分别用水溶解，加入面粉中，揉成均匀面团。
• 第二步
  2. 将面团放置约20分钟，等待发酵。（时间可根据发酵效果，一般发酵后的体积是原来的二倍。）
• 第三步
  3. 发酵好了，再将面团揉一揉，以挤出里面的空气。
• 第四步
  4. 接着将面团用擀面杖压成长条形，折叠、压延重复3～5次，使表面光滑，然后将长条形面片卷成圆柱体，分割成馒头胚。
• 第五步
  5. 将馒头胚再放置约30～40分钟至松软，拿起手感很轻。
• 第六步
  6. 水开后放入蒸锅内，大火蒸12～15分钟即可。

烹饪技巧

• 自制的馒头没有任何添加剂，安全又好吃，赶快收藏吧！

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