自制蒸鸡蛋糕 鸡蛋羹 炖蛋 蒸蛋

准备时间:5分钟

烹饪时间:15分钟

发布时间:2018.10.05 06:01

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主料

• 鸡蛋 ：2个

辅料

• 香葱 ：一根
• 食用油 ：适量
• 生抽 ：适量
• 温水 ：350-400ml

具体步骤

• 第一步
  1. 取一个大碗，将两个蛋尽量打散，香葱切葱花；同时蒸锅烧水
• 第二步
  2. 在蛋液中加少许食用油、生抽、盐，搅拌均匀
• 第三步
  3. 沿着碗边缓缓加入温水，用汤勺将浮末撇尽，用保鲜膜将碗口抱住（防止后面蒸蛋时锅盖上的蒸馏水滴到碗里，破坏表面的平整）
• 第四步
  4. 蒸锅上汽后将准备好蛋液放到里面，保持大火蒸10min
• 第五步
  5. 关火，小心揭开一半保鲜膜，在蒸蛋中心放入葱花，关火状态下闷5min
• 第六步
  6. 出锅后在鸡蛋糕上面淋些生抽 完美啦！^_^

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