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兔兔山药点心
兔兔山药点心

兔兔山药点心

准备时间:10分钟
烹饪时间:5分钟
发布时间:2018.09.07 01:43

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主料

  • 长山药(去皮后) :20G
  • 水磨米粉 :40G

辅料

  • 砂糖 :20G
  • 豆沙馅 :100G左右
  • 巧克力笔 :1支
  • 红色素 :少许

具体步骤

  • 第一步
    1. 1 长山药洗净去皮.2 磨成细腻的浆。3 将20G砂糖与山药浆混合均匀后,分两到三次筛入米粉.4 用软铲从四周向中心翻动山药浆与米粉,最后和成软硬程度大概如耳垂的面团.米粉的使用量根据山药浆的浓稠来适当调节.
  • 第二步
    2. 5 豆沙馅事先等分成10小份.山药米粉面团也等分十份。将山药米粉团擀成薄圆形,包进一个豆沙团.6 捏好以后,整理成一端稍微窄一端稍微宽的形状。7 所有都捏好以后,放入盘内.锅内烧开水后,放如捏好的面团盖上盖子蒸10分钟。8 蒸好以后取出晾凉,最后用巧克力笔画上耳朵,用红色素点上眼睛。

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