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咖啡拉花
咖啡拉花

咖啡拉花

准备时间:1分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.10.02 03:28

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主料

  • 牛奶适量
  • 咖啡 :适量

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 冲煮Espresso,建议直接将Espresso盛接在所需要的杯子中。接着打奶泡,完成后若是表面浮有较粗的奶泡请将其去除
  • 第二步
    2. 徐徐将打好的奶泡倒入刚完成的Espresso中。当倒入的奶泡与Espresso已经充份混合时,表面会呈现浓稠状,这时候便是开始拉花的时机(通常此时杯子里已经半满了)
  • 第三步
    3. 拉花的开始动作便是左右晃动拿着拉花杯的手腕,重点在于稳定地让手腕做水平的左右来回晃动。请注意,这个动作纯粹只需要手腕的力量,不要整只手臂都跟着一起动。当晃动正确时,杯子中会开始呈现出白色的“之”字型奶泡痕迹
  • 第四步
    4. 逐渐往后移动拉花杯,并且缩小晃动的幅度,最后收杯时往前一带顺势拉出一道细直线,画出杯中叶子的梗作为结束。

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咖啡拉花 咖啡拉花
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