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简易双皮奶
简易双皮奶

简易双皮奶

准备时间:5分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.08.12 04:05

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主料

  • 纯牛奶 :500ml
  • 鸡蛋清 :4个
  • 白砂糖适量

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 将纯牛奶倒入奶锅中加热,注意别煮开
  • 第二步
    2. 把热牛奶倒入碗中,待冷却结成奶皮(牛奶的脂肪越高奶皮越容易行成,不能用脱脂奶,必须用全脂奶)
  • 第三步
    3. 在等待奶皮行成的时候,就可以打蛋清,往蛋清里加入适量白砂糖,用手动打蛋器或筷子打至出现泡沫
  • 第四步
    4. 用筷子沿着奶皮边缘挑起一个小裂缝,倒入装有蛋清的碗里,要留一些奶,让奶皮能浮起来,把牛奶倒入装有蛋清的碗中,搅拌均匀
  • 第五步
    5. 再把与蛋清搅拌均匀的牛奶倒在奶皮上,入锅大火蒸12分钟(盖盖子),再闷5分钟即可

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健康食尚

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简易双皮奶 简易双皮奶
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简易双皮奶是一道非常美味的家常甜品,是在双皮奶的做法上做了精简处理,双皮奶甜香软滑,回味无穷,既有牛奶的醇香,又有果冻的软滑,同时可以根据自己的喜好添加各种干果……

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