自制紫薯南瓜团

准备时间:4分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.07.17 03:21

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主料

• 南瓜 ：1000
• 糯米粉 ：500
• 紫薯 ：可以根据自己喜欢多包点紫薯
• 低筋粉 ：适量

辅料

• 橄榄油 ：适量
• 冰糖 ：个人口味
• 盐 ：少量
• 荷叶 ：剪成你需要的大小

具体步骤

• 第一步
  1. 南瓜，紫薯洗净蒸熟，南瓜切小块，连皮一起蒸。蒸熟放凉，去皮
• 第二步
  2. 锅洗净烧干，改小火，倒入橄榄油，微热倒入碾碎的冰糖和紫薯炒均匀出锅放在铺有芝麻粉的盘子上拌匀，备用
• 第三步
  3. 南瓜泥里把过塞后的糯米粉加入拌匀，加点盐，之后慢慢加入低筋粉，干湿自我掌握，
• 第四步
  4. 因为我做的有点软，所以在包陷时，我手上擦了油，好操作
• 第五步
  5. 包陷时，手上擦点油，好操作，用荷叶称团子，防粘，还有点清香，最后放上红枣装饰，水烧开入锅蒸七分钟左右

烹饪技巧

• 做团子时面粉少放点，因为粉太多了，南瓜味就没了（虽然那要的团子做出来好看，但不好吃）

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