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香辣豆腐
香辣豆腐

香辣豆腐

准备时间:1分钟
烹饪时间:7分钟
发布时间:2018.07.14 03:56

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主料

  • 豆腐3块
  • 肉丁 :适量

辅料

  • 葱 :3至5根
  • 适量
  • 大蒜少量
  • 豆瓣酱 :多点(依个人口味而定)
  • 豆豉 :适量
  • 胡椒 :少许(在豆腐快熟的时候再放)

具体步骤

  • 第一步
    1. 将豆腐切成小块放入盘子,加适量盐和清水浸泡5到10分钟。葱洗净切成小丁
  • 第二步
    2. 姜切片 肉切碎末 将姜,大蒜,和肉混合搅拌。放油入锅中烧热再将肉和混合的姜蒜放入锅中炒熟
  • 第三步
    3. 将肉与姜蒜的混合物炒熟后撤出。锅中放入油烧开再加入适量的豆瓣酱和豆豉。
  • 第四步
    4. 将浸泡好的豆腐放入锅中,尽量将豆腐和豆瓣酱充分混合,边烧豆腐边看火候,适量加点凉水。最后放入少许的香油,盐,味精。
  • 第五步
    5. 将烧好的豆腐和肉末混合,适当翻转,最后放入少量胡椒。一道美味可口的家常香辣豆腐就制成。

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