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海参蒸蛋-非常适合孩子和老人吃哦
海参蒸蛋-非常适合孩子和老人吃哦

海参蒸蛋-非常适合孩子和老人吃哦

准备时间:4分钟
烹饪时间:4分钟
发布时间:2018.08.12 05:27

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主料

辅料

  • 小香葱 :两根

具体步骤

  • 第一步
    1. 温水调蛋液,蛋液和水的比例1:1.5,如果想硬一点的,可以调整比例为1:1。
  • 第二步
    2. 蛋液过筛,滤过的蛋液蒸出来更加细腻。
  • 第三步
    3. 如果滤过的蛋液表面还有小气泡可用牙签扎破,这样蒸出来的蛋羹平整如镜面。
  • 第四步
    4. 入锅盖上保鲜膜或盖子,防止水滴渗入起蜂窝。
  • 第五步
    5. 利用这个时间处理一个海参,放开水锅里焯一下水,切成粒,小香葱切碎。
  • 第六步
    6. 蛋羹出锅后,撒海参粒、少许香葱粒、生抽和香油调味即可。

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后厨美味

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海参蒸蛋 海参蒸蛋
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