主料
- 炼乳 :350
1、除了这种方法以外,德州农民还提供了另外两种方法:(1)把炼乳罐头外面的纸剥去,不要打开,放入慢烧锅,加入足够的水浸没罐头,用低火煮8小时。(2)把未打开、剥去纸的炼乳罐头放入高压锅,加满水(要浸没罐头),按照高压锅平时的用法(开始用大火,上气后改用小火)烧30到45分钟左右;这样做时间短,也很方便,但要等罐头完全放凉才能打开。*无论用哪种办法,都可以根据想要的焦黄程度调整煮的时间,时间越长,颜色越深,味道越“焦”。(摘自德州农民的新浪博客)2、原方子的时间是90分钟。同上,适当调长时间能使酱的颜色变深,味道更浓,也不会有令人厌恶的焦糊味。
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