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家常培根蒸粉丝
 家常培根蒸粉丝

家常培根蒸粉丝

准备时间:4分钟
烹饪时间:24分钟
发布时间:2018.09.16 07:02

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主料

辅料

  • 蒜 :4瓣
  • 青红剁椒 :适量
  • 豉油 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 圆白菜撕好垫盘底
  • 第二步
    2. 粉丝提前泡软,均匀铺在圆白菜上。
  • 第三步
    3. 杏鲍菇切成与培根大小一致的薄片
  • 第四步
    4. 杏鲍菇与培根交替放在一起,稍错开
  • 第五步
    5. 全部码好
  • 第六步
    6. 葱花(家里没有蒜了,我用葱代替)爆香,加入适量鼔油烧开
  • 第七步
    7. 浇在培根上,上锅蒸15分钟关火再虚蒸5分钟
  • 第八步
    8. 将蒸好的菜端出来撒上青红剁椒就可以了,我只有青剁椒了,成品颜色差了点

烹饪技巧

  • 鼔油不要太少,否则粉丝泡不过来,若嫌鼔油太成可以兑水。

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瘦肉蒸粉丝 瘦肉蒸粉丝
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瘦肉蒸粉丝,选用上好的猪腿肉,因为猪腿肉肉质紧实,口感劲道,吃起来味道更好。粉丝用红薯粉丝最好,本身带有微微的甜味儿,猪肉提前用料酒泡一下可以去除腥味,加入调料……

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