花生酱费南雪

准备时间:5分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.07.15 04:52

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 把杏仁片烤香打碎成粉，加入糖粉和中粉，打碎至均匀。
• 第二步
  2. 把黄油制作成褐色黄油，做法见此
• 第三步
  3. 把蛋白打发到粗泡，加入1中的杏仁粉混合物，搅拌至均匀
• 第四步
  4. 分次慢慢加入褐色黄油，同时搅拌，每次黄油要被完全吸收，大概5分钟。加入花生酱，搅拌均匀。
• 第五步
  5. 放入抹油撒粉的模具中，2/3满。
• 第六步
  6. 放入预热到190C的烤箱内烤15到18分钟至表面结实，牙签插入无面糊带出

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费南雪

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费南雪主要是由杏仁粉和蜂蜜等原料制作而成的，杏仁味十足和口味香甜且色泽金黄，制作秘诀，杏仁粉最好用自己磨的，做出来的费南雪就有点杏仁碎碎粒的口感，杏仁粉可以过筛……

包含食材

• 蜂蜜
• 黄油

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