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家常绍兴霉干菜炒豇豆
家常绍兴霉干菜炒豇豆

家常绍兴霉干菜炒豇豆

准备时间:4分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.12.12 05:34

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主料

辅料

  • 绍兴梅干菜 :少量
  • 油 :适量
  • 食盐 :适量
  • 味精适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 把豇豆旁边的豆筋去除,洗干净,然后把豇豆切成适当长度,沥干
  • 第二步
    2. 锅中倒入适量油,太少不行,会影响口感,然后放入豇豆进行煸炒,要煸炒的比较透彻,但是注意不要焦掉了
  • 第三步
    3. 煸炒到豇豆都基本变色,仔细看豇豆上会有小气泡,然后放入适量的干菜,继续翻炒,加入适量盐,加少量水加锅盖煮,水开以后关火,加味精,起锅~~

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霉干菜炒豇豆 霉干菜炒豇豆
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梅干菜是一种传统的客家菜,色泽黑黄,香味扑鼻,是很多人喜爱的一种家常菜肴。霉干菜炒豇豆虽不常见,但是梅干菜的口感气味与豇豆的结合却又有另外的一种风味,黑黄油亮的……

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