拉歌蒂尼菜谱：茶香排骨

准备时间:20分钟

烹饪时间:35分钟

发布时间:2018.07.18 05:08

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将切成条状的排骨用料酒、生抽、白胡椒粉、盐和姜片腌制30分钟；茶叶用开水冲出约300ml的茶汁；
• 第二步
  2. Lagostina炖锅热透，加入少许油，放入葱段、姜片和八角爆香，再加入腌制好的排骨翻炒至肉色发白；
• 第三步
  3. 在排骨内加入茶汁和腌制排骨的酱汁，烧至沸腾后，改小火炖约20分钟至排骨软烂入味；
• 第四步
  4. 开中火收至汤汁近干，加入糖调味即可。

烹饪技巧

• 烹饪秘诀：1、热锅后加油：不粘、无油烟2、推荐使用阿卡米亚炖锅：三层锅身五层锅底，均匀立体加热

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