海洋之星酒冻

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.07.14 10:01

• 2441人看过
• 10
• 收藏

主料

• 蓝玫瑰味朗姆预调酒 ：1瓶
• 琼脂 ：10
• 柠檬 ：1个

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 琼脂在冷水中浸泡十五分钟，洗净后以1：5的比例加水上火煮至完全溶化，关火搅拌凉至常温。
• 第二步
  2. 柠檬用盐揉搓将表皮洗净，切半取汁，柠檬皮小刀削成碎屑。
• 第三步
  3. 放凉的琼脂液一分为二，分别加入蓝玫瑰预调酒和柠檬汁，搅拌均匀。
• 第四步
  4. 准备酒杯，将蓝色酒液过筛除杂质、气泡后倒入酒杯，半杯即可，冰箱冷藏室冷藏2小时。
• 第五步
  5. 柠檬琼脂液混入柠檬皮碎屑，倒入冰块模具，冰箱冷冻室冷冻2小时。
• 第六步
  6. 2小时后将冰果冻块放进酒冻杯中，完成。

烹饪技巧

• 琼脂与吉利丁片（鱼胶片）最大的差别是不易溶化且更易凝固，因此琼脂入菜时一是要把握好用量，二是必须入水煮开完全融化，并且在放凉过程中尽量一直搅拌。

10

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3914 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2413 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1711 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3457 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  347 次播放

美丽嘉的厨房

共有500个成果

TA的其他成果

查看全部

啤酒冻

14

已被1721人参考

啤酒冻你都可以在里面放着很多自己喜欢吃的蔬菜，或者是在里面多加上一些冰糖，才会让它的味道变得特别大。去超市里面买回来一些猪皮放在里面多煮一会儿，味道吃起来才会特……

包含食材

• 柿子

相关做法

柿子

• 
  自制柿子丸子
  17人点赞
• 
  柿子丸子
  228人点赞
• 
  「美味可口」柿子丸子
  845人点赞

热门推荐

• 串天下加盟
• 冒菜加盟
• 黄手艺冒菜加盟
• 飚锅串串加盟
• 冰激凌加盟
• 美食小吃店加盟
• 呱货冒菜加盟
• 炸鸡店加盟

全部其他的“啤酒冻”做法

• 
  甜盐秘语
• 
  糯米团子

海洋之星酒冻评论

发表评论需要登录

评论

• 
  黄金柿子饼

  黄金柿子饼是一种甜美可口的果脯类食品，黄金柿子饼外表金黄诱人……

• 
  海虾炒饭

  海虾炒饭是一道非常香浓，非常挑战味蕾的美味佳肴。海虾是一种非……

• 
  柿子丸子

  肉丸子是极好的养生补品呢，再甜甜蜜蜜，美味可口的柿子，柿子丸……

• 
  蘑菇炒油菜

  这道菜可以增强抵抗力、健脾养胃。首先把蘑菇和油菜洗净，蘑菇用……