面条不宜久煮，热干面一定选鲜面条，最好粗粗的或二粗面（比最粗稍微细一点）。记得要第二次回锅煮！！！！这样的面条吃上去滑软热，有劲道，保持温热的口感，很棒！2.既然武汉流传来的热干面就一定要辣，没有辣就不是正宗热干面，只能是改良版热干面，当然不能吃辣的省略调放辣椒，改沙茶酱少许即可，只是少了一火爆的感觉哈。3，配菜可根据自己喜欢来，如加黄瓜或者其它，但榨菜粒香菜粒最好不替换，不然又是改良版热干面，o(∩_∩)o哈哈
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面包
炒饭下厨房
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