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凉拌皮蛋
凉拌皮蛋

凉拌皮蛋

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.08.15 10:20

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主料

辅料

  • 香菜稍多点
  • 蒜头 :稍多点
  • 适量
  • 酱油适量
  • 麻油 :适量
  • 食用油 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 香菜和蒜头切碎,姜切丝,皮蛋切半,再切半,皮蛋先装好盘。
  • 第二步
    2. 锅热,加入适量食用油,倒入姜丝炒香一下,姜丝和食用油用大碗装起放凉。
  • 第三步
    3. 把香菜和蒜头倒入装有姜丝的大碗,加入酱油,麻油搅拌好。
  • 第四步
    4. 把3中拌好的材料淋在皮蛋上即可。

烹饪技巧

  • 注意,姜丝需用油煎过,另外不需要加醋。

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