清蒸梭子蟹

准备时间:5分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.10.14 02:59

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 梭子蟹放冰箱速冻格，根据不同大小，不同蟹劲，冰20至40分钟不等。或螃蟹还很活络，用剪刀、水果刀等尖头，剌梭子蟹脐尖位置，一刺致命。
• 第二步
  2. 将蟹冲净，放入盘中，加点白酒，加姜片。放入蒸锅。大火转小火，蒸半小时左右。
• 第三步
  3. 蒸蟹过程中，准备蘸蟹调料，蒜沫、酱油、芥末、醋、葱姜蒜粉等，调匀，根据不同口味增减比例。
• 第四步
  4. 螃蟹装盘，底下垫生菜，红绿相称，生菜也可以吃哦！最好一蟹一盘，方便吃客。

烹饪技巧

• 要让螃蟹不掉脚，看看我的做法吧！

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清蒸梭子蟹

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包含食材

• 梭子蟹

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