虾仁滑蛋

准备时间:2分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.10.08 04:28

• 1561人看过
• 16
• 收藏

主料

• 虾仁 ：150
• 鸡蛋 ：四只

辅料

• 醋 ：适量
• 生粉 ：适量
• 盐 ：适量
• 蛋清 ：适量
• 胡椒粉 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 用生粉和醋泡已剥了壳的虾仁，15分钟后，用清水冲洗，再用纸把水分吸干。
• 第二步
  2. 在虾仁中加上胡椒粉，盐，蛋清和生粉，腌15分钟
• 第三步
  3. 热油锅，下虾仁炒至变色。（大概8成熟），盛开后待冷却，把虾仁倒入蛋液中。
• 第四步
  4. 把油锅加至大热，放拌匀的蛋液（蛋液记得加入少许盐和生粉），马上把火收至最小，不断翻炒。
• 第五步
  5. 待蛋液开始凝固，即可起碟。

烹饪技巧

• 用醋泡过的虾仁会特别爽口，加了生粉的蛋炒起来会很嫩喔。炒蛋记得用小火炒，才会嫩！

16

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3914 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2413 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1711 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3457 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  347 次播放

煎饼小屋

共有445个成果

TA的其他成果

查看全部

虾仁滑蛋

14

已被2577人参考

虾仁滑蛋做法非常的简单，而且吃起来口感也挺好的，最主要的是做法简单呀，因为我们每天的时间有限，大家忙了一天下班回到家里面肯定都不喜欢做一些繁琐的菜，那么这道菜就……

包含食材

• 虾仁
• 鸡蛋

相关做法

虾仁 鸡蛋

• 
  芝士虾球
  15人点赞
• 
  自制芥末芝士虾
  11人点赞
• 
  美味芝士虾球
  16人点赞

• 
  热腾腾的蛋炒饭
  1334人点赞
• 
  西湖炒鸡蛋
  14人点赞
• 
  美味早餐韭菜盒子
  28人点赞

全部其他的“虾仁滑蛋”做法

• 
  鲜美人生
• 爱做饭的TA
• 
  莉莉厨坊
• 
  最爱的水果是柚子

虾仁滑蛋评论

评论

• 
  奶酪虾丸

  虾是营养价值非常高的海鲜类食物，有超高的食疗价值和药用价值，……

• 
  韭菜盒子

  韭菜盒子，这是一道由韭菜和肉为主要原材料制作出来的面食类制品……

• 
  芝士虾球

  芝士虾球主料是芝士和虾肉，辅料是食用油，形状是金色的小球形，……

• 
  虾仁鸡蛋汤

  虾仁鸡蛋汤，虾仁的营养价值很高，而且容易消化。虾仁蛋花汤，口……