家常青瓜炒肉片

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.09.12 06:55

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主料

• 青瓜 ：1根
• 瘦肉 ：一块
• 青辣椒 ：3个

辅料

• 淀粉 ：少量
• 料酒 ：少量
• 蒜 ：少量

具体步骤

• 第一步
  1. 瘦肉切块，放入碗中加入少量料酒，盐，淀粉提前腌制5分钟。
• 第二步
  2. 青瓜切成滚刀块，辣椒切条，然后拍几个蒜备用。
• 第三步
  3. 起锅烧热放入适量油，油6成热时放入蒜和辣椒，辣椒炒至皮稍微卷起时放入提前腌制的瘦肉，热火炒至3分钟后盛出。
• 第四步
  4. 重新起锅，放油烧热，倒入青瓜，炒至青瓜8成熟时倒入炒好的辣椒和肉。爆炒2分钟左右加入调味料，盐，生抽便可出锅了。

烹饪技巧

• 家里如果有蚝油的朋友可以适当放些蚝油来调味会更美味哦！

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