土豆炖牛腩

准备时间:20分钟

烹饪时间:40分钟

发布时间:2018.08.22 07:40

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主料

• 牛腩 ：一斤
• 土豆 ：两个

辅料

• 葱姜蒜 ：适量
• 八角 ：适量
• 桂皮 ：适量
• 花椒 ：适量
• 香辣豆瓣酱 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 把牛腩洗净切成大概两厘米小块，土豆去皮切成滚刀块，把葱姜蒜，干辣椒，八角，桂皮，花椒配齐咯
• 第二步
  2. 把牛肉冷水下锅煮开撇去浮末捞出放入压力锅中
• 第三步
  3. 把牛肉放入压力锅中倒入适量的清水放入八角，桂皮，葱段，大蒜，姜片盖上锅盖压至三十分钟
• 第四步
  4. 把压至好的牛肉取出，锅内到入底油放入花椒小火煸出香味撇出花椒，放入香辣豆瓣酱一茶勺 炒香后倒入牛肉和土豆翻炒，倒入适量的料酒，生抽，酱油翻炒上色后倒入之前炖牛肉的汤
• 第五步
  5. 汤烧开后放入适量胡椒粉，鸡精，适量的盐，之前放入了豆瓣酱可以先尝试一下味道再决定要不要加盐，最后盖上锅盖中火烧至土豆酥软就好了
• 第六步
  6. 香喷喷的土豆炖牛腩做好了

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土豆炖牛腩

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牛腩是牛最好吃的部位之一，所以很受人们的欢迎。但是不知道大家知不知道怎样烹煮牛腩才更加简单又美味呢？不知道也没关系，今天在这里为大家介绍一下一道非常美味的家常菜……

包含食材

• 土豆
• 牛腩

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