花式南瓜卷（图详解、三款）

具体步骤

• 第一步
  1. 切半个小南瓜~~~以上这点料大约可以做15、16个花式卷（个人建议一般4分之一个小南瓜就够了）~~~
• 第二步
  2. 南瓜去皮、去籽，切小块~~~
• 第三步
  3. 隔水蒸上20分钟，至南瓜酥烂~~~开锅取出后你能看见南瓜汁水都出来了，而且清香南瓜味也飘香了~~~
• 第四步
  4. 略放凉后将南瓜块放入搅拌机，倒入少许牛奶，搅拌成南瓜泥~~~
• 第五步
  5. 成品后的南瓜泥（当然你可以直接吃）~~~放凉备用~~~
• 第六步
  6. 取一个大盆，放入300克面粉，2克酵母粉，适量细砂糖和细盐，拌入南瓜泥~~~分次倒入牛奶~~~搅拌均匀~~~
• 第七步
  7. 根据面团干湿程度加入溶解了酵母粉的牛内或者面粉，一直揉至面团“三光”（面光、盆光、手光）~~~盖上保鲜膜醒上十几分钟~~~
• 第八步
  8. 另取一个盆，倒入200克面粉、1克酵母粉、适量细砂糖和细盐，同样分次拌入牛奶~~~搅拌均匀（一开始别搅拌太用力，防止面粉洒出来~~~）~~~
• 第九步
  9. 同样揉至面团三光，盖上保鲜膜醒上十几分钟~~~至此主料都准备好了~~~
• 第十步
  10. 花式南瓜卷（一）--奥利奥南瓜卷：取三块奥利奥，用小刀去除中间的奶油（吃掉即可，我是直接扔掉了，有点浪费）~~~放在保鲜膜上~~~
• 第十一步
  11. 包上保鲜膜，敲碎奥利奥饼干，至呈碎末状~~~
• 第十二步
  12. 在案板上预先撒一点面粉（醒后的面团容易粘）~~~取三分之一醒后的南瓜面团~~~
• 第十三步
  13. 用擀面棒把面团揉搓至长方形~~~表面再撒一点点面粉（擀面的过程中适当撒些面粉可以防止面团太粘）~~~
• 第十四步
  14. 把敲碎的奥利奥饼干碎洒在南瓜面皮上，铺均匀~~~
• 第十五步
  15. 从一边开始卷起南瓜面皮~~~卷得紧致一点，然后用刀切小段~~~
• 第十六步
  16. 把切好了南瓜卷放在牛油纸上静置30分钟，然后冷水点火，蒸上20分钟后闷5分钟就好了~~~
• 第十七步
  17. 这是成品奥利奥南瓜卷~~~是不是很诱人呀~~~
• 第十八步
  18. 花式南瓜卷（二）--巧克力南瓜卷~~~取2分之一白面团，分次拌入一勺可可粉~~~
• 第十九步
  19. 伴点面粉一起揉捏，至可可粉全部混入面团~~~颜色变咖啡色~~~
• 第二十步
  20. 再取三分之一南瓜面团擀成长方形~~~
• 第二十一步
  21. 在南瓜面皮上铺点清水（便于面皮粘合），将巧克力面团也擀成长方形后盖在上面~~~
• 第二十二步
  22. 从一边开始卷起，也卷得紧致一点~~~
• 第二十三步
  23. 卷后立即用刀切小段放在牛油纸上静置30分钟，一样冷水点火蒸上20分钟后闷5分钟就好~~~
• 第二十四步
  24. 这是巧克力南瓜卷的成品~~
• 第二十五步
  25. 花式南瓜卷（三）--牛奶南瓜卷：相信大家都已经猜到了，就是将余下的2分之一白面团擀成长方形，然后把剩余的三分之一南瓜面团擀成长方形同理盖在上面~~~
• 第二十六步
  26. 同样从一边紧致地卷起~~~
• 第二十七步
  27. 马上用刀切成小段~~~从侧面看是不是很可爱呀~~~
• 第二十八步
  28. 同样放在牛油纸上静置30分钟，然后冷水点火蒸上20分钟后闷5分钟~~
• 第二十九步
  29. 这是蒸好后的结果，明显大了约2倍的样子~~~（中间那个圆的我是用剩余的边角料揉搓的圆馒头，呵呵）~~~
• 第三十步
  30. 这是牛奶南瓜卷的成品~~~所有三款南瓜卷就都告成了，你中意哪一款呀？~~~