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正宗的坛子肉要用差不多1公斤的陈酿花雕,作为时差党,这个成本太高了,泡香菇的水也是很不错的嘛。烧够时间后,猪皮和肥肉部分入口即化,肥而不腻。加几个干辣椒提点辣味,能够解腻。要注意勾芡的厚薄,这决定了挂汁的浓淡。
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健康食尚
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