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肥牛酸辣汤
肥牛酸辣汤

肥牛酸辣汤

准备时间:2分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.07.15 07:09

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主料

  • 肥牛 :1/4斤
  • 豆芽菜 :适量
  • 叶菜 :适量

辅料

  • 白醋 :3勺
  • 小辣椒 :酌定
  • 番茄一颗
  • 蒜 :2瓣

具体步骤

  • 第一步
    1. 肥牛放在盐水里煮熟,时间太久会老咬不动哦~捞出备用
  • 第二步
    2. 豆芽不容易熟,可以白水先煮十分钟然后捞出备用
  • 第三步
    3. 锅里热油,倒入蒜煸香,然后倒入叶菜,豆芽翻炒,青菜半熟时倒水,原则是没过菜就可以了。
  • 第四步
    4. 开始调味:放入盐、白醋、辣椒、番茄,一小勺鸡精
  • 第五步
    5. 汤煮沸后在锅里继续加热两分钟,让菜入味
  • 第六步
    6. 关火后,挑出叶菜放入盆底,然后豆芽,再把之前的肥牛铺在最上面,最后把酸汤淋入。最后撒点葱花和辣椒油点缀。

烹饪技巧

  • 叶菜和豆芽切忌过多,不然会把汤汁洗掉,牛肉就变成点缀了!依自己喜好也可以放入油豆腐或其他材料哦~注意每种食物需要的火候时间就好~

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