1.刚蒸好的米饭比较黏手，我试着将肉松之间加进米饭碗里搅拌后就容易往紫菜上放了。2.寿司醋与米饭比例是1比5，也可依据个人口味加入糖、香油或芝麻等。也见过有人直接加入韩国大酱搅拌的。3.卷的时候要注意不把帘子卷进饭里，两手朝不同方向用力，一边卷一边往外拉帘子，比较难说清楚可以网上搜个视频看看。4.没有专用的切刀的话，将刀蘸水切。
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