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卤肉饭的做法
家常卤肉饭
家常卤肉饭

家常卤肉饭

准备时间:2分钟
烹饪时间:12分钟
发布时间:2018.07.17 02:23

  • 1527人看过
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主料

  • 带皮猪肉 ：适量
  • 青菜 ：适量
  • 鸡蛋 ：适量
  • 米饭 ：适量

辅料

  • 老抽 ：适量
  • 生抽 ：适量
  • 冰糖 ：适量
  • 姜 ：适量
  • 料酒 ：适量
  • 八角 ：适量
  • 香叶 ：适量
  • 花椒 ：适量
  • 桂皮 ：适量
  • 盐 ：适量
  • 油 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 猪肉洗净，加料酒、姜丝，上笼蒸1小时，冷却待用
  • 第二步
    2. 鸡蛋煮熟剥壳，猪肉切条
  • 第三步
    3. 锅内加水，放入老抽、生抽、桂皮、八角、花椒、香叶配成卤料煮开，加入猪肉、鸡蛋、冰糖，小火熬制15分钟，关火浸泡1小时待用
  • 第四步
    4. 青菜洗净沥水，锅内加入煮开，加盐、少许油，青菜入锅烫熟捞出
  • 第五步
    5. 浸好的卤味加热下，米饭盛入盘中，配上卤肉、卤蛋、青菜，淋上卤汁即成

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卤肉饭的做法 卤肉饭的做法
15
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卤肉饭的做法十分的简单易学，卤肉饭是一道美味而且健康的家常菜，偶尔换一换口味，吃卤肉饭也是不错的选择，卤肉的酱汁丝丝渗透到米饭当中，让香糯可口的米饭带有卤汁的香……

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