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美味青蘑肉丝
美味青蘑肉丝

美味青蘑肉丝

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.07.16 01:48

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主料

  • 瘦肉适量
  • 青蘑 :适量

辅料

  • 食用油 :适量
  • 适量
  • 蒜 :适量
  • 花椒粒 :适量
  • 干辣椒 :适量
  • 淀粉适量
  • 盐 :适量
  • 味精适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 青蘑清洗干净撕成1厘米宽的条,焯一下控干水分。
  • 第二步
    2. 肉切丝,放少许淀粉抓匀,姜、蒜切末,辣椒切段。
  • 第三步
    3. 锅中放入适量的油。
  • 第四步
    4. 油烧热后放入花椒粒、姜、蒜、干辣椒炒香放入肉丝翻炒。
  • 第五步
    5. 放入我青蘑。
  • 第六步
    6. 炒熟后放入盐、味精调味即可。
  • 第七步
    7. 装盘。

烹饪技巧

  • 蘑菇内的水份较多,最好在炒之前先焯一下,也可以先炒一下,把蘑菇里的水都炒出来。

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