鲜嫩汽锅鸡

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.07.28 05:51

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主料

• 草原兴发绿鸟鸡 ：一只

辅料

• 猴头菇 ：三朵
• 花菇 ：三朵
• 香菇 ：适量
• 生姜 ：少许
• 黄芪 ：二片
• 料酒 ：少许
• 盐 ：少许
• 胡椒 ：少许

具体步骤

• 第一步
  1. 绿鸟鸡一只,(过水汆一下后实际只用一半的量)。
• 第二步
  2. 将鸡斩成小块,放入凉水中烧开后将鸡块捞出洗净。
• 第三步
  3. 将鸡快、泡发好的猴头菇、花菇、香菇放入汽锅内，加入黄芪两片，生姜六片,料酒、盐、胡椒适量。
• 第四步
  4. 加入少许水,不可过满，在蒸的过程中会有水蒸汽落入。
• 第五步
  5. 准备一个稍大点的蒸锅，加水后将汽锅放入,隔水蒸40分钟。
• 第六步
  6. 最后加点芫荽，香气四溢的汽锅鸡就ok了。鸡肉嫩滑，菌类鲜香，汤汁更是醇香滋补有营养。

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