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酸辣腰花
酸辣腰花

酸辣腰花

准备时间:4分钟
烹饪时间:4分钟
发布时间:2018.07.16 01:31

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主料

  • 猪腰一个
  • 泡椒 :三,四个
  • 泡姜 :两个
  • 西芹一片
  • 花椒,蒜,料酒 :少许
  • 干淀粉 :一勺
  • 盐 :一勺
  • 鸡精 :半勺

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 猪腰洗净,处理干净尿腺,将其切花刀放入(花椒、生姜、料)水中浸泡十分钟,沥干水份备用。
  • 第二步
    2. 将泡椒,泡姜,西芹切段,大蒜切粒备用。
  • 第三步
    3. 盐、干淀粉入腰花,让其挂酱。锅内放油(可以多放点),当油七八成热的时候滑入腰花,至腰花变成乳白色捞出。
  • 第四步
    4. 锅内留少许油,将泡椒、泡姜、大蒜、花椒入锅炒出香味,加西芹后倒入过油的腰花翻炒一两分钟,放入鸡精起锅装盘。

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酸辣腰花 酸辣腰花
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