美味面拖蟹

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.09.19 08:48

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主料

• 海螃蟹 ：5只
• 面粉 ：300
• 鸡蛋 ：1个

辅料

• 姜 ：适量
• 葱 ：适量
• 老抽 ：适量
• 盐 ：适量
• 味精 ：适量
• 糖 ：适量
• 水 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 先将新鲜的螃蟹去壳、掰成两半，蟹黄留着哦～
• 第二步
  2. 在大大的碗里加入面粉、鸡蛋、葱、姜、盐、味精，然后加水用筷子搅糊
• 第三步
  3. 变成这样哦～稠稠的＾_＾
• 第四步
  4. 起油锅，等油锅热了用筷子将面糊加入油锅，小面糊一定要一个一个分开
• 第五步
  5. 将螃蟹嵌入面糊里，等面糊炸至微黄用锅铲翻面炸螃蟹，炸到半生半熟就可以咯～
• 第六步
  6. 然后倒入水，要稍稍没过螃蟹哦～再加入姜、老抽、盐、味精、糖
• 第七步
  7. 盖上锅盖，等中间的水沸腾就可以出锅啦～大约10～15分钟左右吧

烹饪技巧

• 嵌入螃蟹时会有油溅出，亲们小心哦～

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面拖蟹

21

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