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上海味道-毛豆面拖蟹
上海味道-毛豆面拖蟹

上海味道-毛豆面拖蟹

准备时间:3分钟
烹饪时间:40分钟
发布时间:2018.07.16 01:27

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 梭子蟹洗净 将蟹黄挖出备用 梭子蟹一切为二备用
  • 第二步
    2. 锅中加入少许底油 放入姜片爆香 梭子蟹被切开除蘸上面粉 朝下放入煎锅
  • 第三步
    3. 待所有梭子蟹下锅后喷上黄 倒入取下的蟹黄 再加入少许清水 撒上事先拨好的毛豆
  • 第四步
    4. 梭子蟹中加入少许老抽调色 盐及白砂糖
  • 第五步
    5. 等梭子蟹煮开后 再改小火炖煮一会儿 前面用剩的面粉加入少许水调成糊状 倒入蟹中 使汤汁更佳粘稠并包裹在蟹的身上后再加入少许味精后 装盘即可

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