冰皮月饼

准备时间:11分钟

烹饪时间:11分钟

发布时间:2018.07.17 03:53

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主料

• 糯米粉 ：45
• 粘米粉 ：35
• 小麦淀粉 ：20
• 牛奶 ：180
• 玉米油 ：25

辅料

• 抹茶粉 ：少许
• 红心火龙果汁 ：少许
• 速溶咖啡 ：一小袋
• 豆沙馅 ：适量
• 红豆 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 将牛奶、白糖、油搅拌再加入糯米粉、粘米粉、小麦淀粉搅拌均匀
• 第二步
  2. 将搅拌好的稀面糊静置20分钟
• 第三步
  3. 将面糊放入蒸锅蒸25分钟，蒸熟后搅拌顺滑，放冰箱冷却
• 第四步
  4. 冷却后就成冰皮了，将冰皮分为25克一个，包入豆沙和熟红豆的混合陷25克，揉成团
• 第五步
  5. 将糯米分放微波炉高火2分钟加热成手粉，用模具压出成型，即可

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