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西红柿炒鸡蛋
西红柿炒鸡蛋

西红柿炒鸡蛋

准备时间:2分钟
烹饪时间:8分钟
发布时间:2018.09.22 03:18

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主料

  • 鸡蛋3颗
  • 西红柿4颗
  • 盐 :少许
  • 鸡粉 :少许
  • 料酒 :少许
  • 蒜 :少许

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 首先把西红柿洗干净,把它的蒂除去。切成小块,也要记得把里面的蒂切去。吃的时候才不会有硬硬的东西。
  • 第二步
    2. 接着把3个鸡蛋打在碗里,往里面加入半汤勺的料,少许盐,把蛋打均匀。
  • 第三步
    3. 在锅里倒入油,等锅先热,大约2、3分钟,把打好的蛋倒进去,立即关火。接着利用锅的余热,把蛋炒均匀。之后盛到碗里。
  • 第四步
    4. 再往锅里倒一点点油,一分钟后加入已经被拍扁了的蒜,先炒香锅。再加入西红柿,不断的翻炒和弄碎西红柿。
  • 第五步
    5. 见西红柿差不多都碎成小块和起沙,就加入已炒好的鸡蛋,先用大火炒几下,再关小火让它收汁。见差不多了,就可以加入少许盐、鸡粉,炒均匀,关火。

烹饪技巧

  • 西红柿的数量要比鸡蛋多一个,才会均衡。

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食客在家

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小西红柿炒鸡蛋 小西红柿炒鸡蛋
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