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紫薯凉糕
紫薯凉糕
紫薯凉糕

紫薯凉糕

准备时间:5分钟
烹饪时间:1小时50分钟
发布时间:2018.07.18 04:46

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 蒸一锅糯米饭，糯米泡水3个小时再蒸，粘，软。比蒸米饭多放一点水。
  • 第二步
    2. 紫薯蒸熟，趁热去皮。
  • 第三步
    3. 紫薯中加一些糖，用勺子碾散，尽量细腻。
  • 第四步
    4. 糯米饭趁热铺入刷过一层薄油的容器中，先铺一半。铺平整。
  • 第五步
    5. 米饭上铺一层紫薯泥。铺平整。
  • 第六步
    6. 撒上一层葡萄干，果脯之类。
  • 第七步
    7. 再把另一半米饭铺上。然后晾一会，放入冰箱冷藏室冷藏半天。
  • 第八步
    8. 脱模后切正方形块。切得时候刀蘸水。点缀黑加仑葡萄干或者枸杞，表面淋上少许蜂蜜风味更佳。

烹饪技巧

  • 1：糯米泡过再蒸。2：容器抹油容易脱模。3：淋上蜂蜜口感好。

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紫薯凉糕 紫薯凉糕
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紫薯凉糕。真的是味道特别的棒，而且我总喜欢在夏天的时候做好之后把它放在冰箱里面，吃起来味道才会特别的好吃，如果你们再做的时候也可以在里面多加上一些自己喜欢吃的蜂……

包含食材
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