脆皮巧克力麥芬

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.09.17 07:24

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主料

• 低筋麵粉 ：170
• 黃油 ：120
• 牛奶 ：160ml
• swiss巧克力粉 ：4大勺
• 糖粉 ：100
• 雞蛋 ：2個
• 泡打粉 ：1勺
• 小蘇打 ：1／2勺

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 將粉類（糖粉除外）混合過篩
• 第二步
  2. 推薦下這個粉篩，比傳統的好用^_^
• 第三步
  3. 黃油融化後打發，和糖粉混合。然後分三次加入打散的雞蛋，充分攪拌混合。檢查下確保蛋油不分離了，加入牛奶。
• 第四步
  4. 將液體和粉混合，攪拌均勻後裝入可愛的馬芬蛋糕紙杯，注意不要超過3／4。
• 第五步
  5. 表面撒的是弄碎了的椰子片，烤蛋糕用了不超過1／5，餘下的都在廚房聊天的時候消滅了-_-#
• 第六步
  6. 烤箱預熱10分鐘（溫度控制在180度就可以了，具體時間可以按各自的烤箱自行增減）烤制時間7分鐘（我的蛋糕是mini的，大家這個自行酌量增減下）
• 第七步
  7. 翻面再烤7分鐘，注意別烤焦了 _
• 第八步
  8. 拿牙籤戳插到中心沒有沾粘就可以出爐了。接下來就是討厭的善後工作了，黃油好難洗-_-#

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