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芒果酸奶冻芝士
酸奶冻芝士
酸奶冻芝士

酸奶冻芝士

准备时间:5分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.08.22 02:56

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 奶油奶酪室温软化，吉利丁片凉水泡软；
  • 第二步
    2. 消化饼干放入保鲜袋压碎备用；
  • 第三步
    3. 黄油融化成液态，加入饼干碎，搅拌均匀，倒入6寸模具中（用锡纸反包模底）用勺子压实。放入冰箱待用。
  • 第四步
    4. 软化的奶油奶酪加糖搅拌均匀，用打蛋器搅打至顺滑轻盈状，依次加入蛋黄、朗姆酒、柠檬汁、酸奶、淡奶油，每加一种材料都要搅打至均匀后再加另一种；
  • 第五步
    5. 牛奶加软化后吉利丁片放微波炉里稍稍加热，至吉利丁片融化即可；
  • 第六步
    6. 将牛奶倒入芝士糊，用手抽搅拌均匀；
  • 第七步
    7. 将混合好的芝士糊倒入有饼干底的模具，盖一个8寸的活底当盖儿，放入冰箱冷藏4小时以上（一夜最好）。
  • 第八步
    8. 脱模时，用热毛巾在模具周围捂一下，或者用吹风机在模具周围吹一下，即可轻松脱模。

烹饪技巧

  • 这个方子是为了处理家里的淡奶油和奶油奶酪，所以这两个材料量比较大，成品蛋糕与6寸模具齐平。可以将谈奶油减至100ml，奶油奶酪减至200g，喜欢水果的同学们还可以在上面加上自制的水果泥或现成的果酱，都很美味！

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芒果酸奶冻芝士 芒果酸奶冻芝士
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已被2802人参考

芒果酸奶冻芝士是一款十分常见的小食，倍受女生们的追捧与喜爱。工作了大半日，难免有些困乏倦怠，腹中也有几分饿意，这会儿正到了下午茶时分，不如来一份芒果酸奶冻芝士，……

包含食材
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